Voor het walking dinner, genieten van een diner zonder dat u aan een vaste zitplaats gebonden bent, worden eerst gezamenlijk verfijnde gerechtjes bereid die vervolgen afwisselend in het proeflokaal en in het restaurant van de kookstudio worden genuttigd. Vinoloog Roger Waghemans van Wijnhuis Monopole in Landgraaf serveert de wijnen bij de gerechten. Hij zorgt niet alleen voor de juiste combinatie verder lezen ›

Zin in een mediterrane sfeer? U leert een hele tafel vol met Spaanse hapjes te bereiden die u gemakkelijk thuis kunt namaken.
Vorig jaar een succes, dit jaar wederom met nieuwe (andere) lekkere recepten. De hapjes worden gepresenteerd en gegeten in buffetvorm.

Een feestelijk 3 gangen diner.
In deze workshop leert u zoveel mogelijk gerechten voor te bereiden, zodat u zelf met Kerst ontspannen aan tafel zit.

Laat u verrassen door de pure smaken van Italië bij het bereiden van een overheerlijk 3-gangen menu.

U leert vis fileren en van de graten wordt een visfond gemaakt.
Deze fond is de basis voor diverse sausen.
Het nagerecht bij het 3 gangenmenu wordt aangepast aan het seizoen.

Naar Engelse traditie is de High Tea een verzameling van kleine gerechtjes zowel zoet als hartig.
Tijdens onze workshop leert u er maar liefst 9 te maken, koud,warm, zoet en hartig!

Tijdens deze workshop leert u een keur aan Indonesische gerechten bereiden zowel vis/vlees/vegetarisch. De docenten zullen u wegwijs maken in deze keuken zodat u voortaan thuis kunt genieten van deze heerlijke gerechten.

Tijdens deze workshop leert u de basisbereidingen van: een salade/dressing/hartige taart. Vanuit deze basis start u dan om diverse zomerse, Mediterrane gerechten te bereiden.

Onder het genot van een kopje kruidenthee vertelt herboriste Bianca Kruitz over de geschiedenis van mosterd en over de bijzondere geneeskrachtige eigenschappen die mosterd bezit. Daarna gaat iedereen aan de slag om zelf mosterd te maken. Met mosterd kun je eindeloos variëren; kruiden maken de mosterd verfijnder, ga je voor grof of fijn, zoet of pittig? Het kan allemaal tijdens verder lezen ›

De workshop Kerststol bakken en chocolade kerstkransjes maken wordt gegeven op locatie bij Bakker Förster. Deze bakkerij (reeds derde generatie) viert in september haar 60 jarig bestaan. Bakker Förster gebruikt voor bepaalde producten, waaronder de Dresdner kerststol, authentieke recepten. Deze Dresdner kerststol is volgens origineel Duits recept dat bakker Förster senior leerde tijdens zijn werkzame tijd in Duitsland (Aken). Het verder lezen ›

Vlaaien bakken en chocolade-amandelrotsjes maken bij Bakker Förster in Landgraaf.
Bakkerij Förster viert in september a.s. haar 60 jarig bestaan. Brood, banket en bonbons worden er nog steeds op ambachtelijke wijze bereid!
Tijdens een volledig verzorgde middag (met een hapje en drankje) leert u hoe u voortaan een (h)eerlijke Limburgse vlaai kunt bakken. Alle handelingen, van het deeg maken tot en met verder lezen ›

Voor de kenner is de Eyserhalte in Eys hét adres voor groente, fruit en huisgemaakte delicatessen. Marc Creusen, mede-eigenaar van de Eyserhalte, heeft voorheen als kok gewerkt bij het gerenommeerde restaurant van de wereldberoemde Paul Bocuse in Lyon waar hij de kneepjes van het vak heeft geleerd. Tijdens deze workshop zal Marc u leren “toveren met asperges”. Zowel in het verder lezen ›